Zutaten Salat:
- Chicoréesalat
- Romanasalat
- Tomaten
- Mandarinen
- Möhren
- Kürbiskerne
- Schnittlauch
- Petersilie
Zutaten Dressing:
- Olivenöl
- Balsamico Essig
- Knoblauchzehe
- Pfeffer
Zubereitung Dressing:
In einer großen Schüssel aus Olivenöl, Balsamico Essig, Knoblauch und Pfeffer eine Marinade rühren. Diese Marinade für ca. 30 Minuten stehen lassen. Anschließend die Knoblauchzehen entfernen.
Zubereitung Salat:
Die Salate (Chicorée & Romana) sowie Möhren, Tomaten, Petersilie und Schnittlauch waschen und klein schneiden. Die Mandarinen schälen und in Würfel schneiden.
Alle Zutaten mit der Marinade in einer großen Schüssel mischen und die Kürbiskerne dazugeben.